HDRiな生活

HDR(ハイダイナミックレンジ)写真の連載。ストックフォトでカメラ機材代の捻出を目論む。


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暫定世界一おいしい明太子スパゲティの作り方

パンクミュージック50音順!て破壊力あるよね。唐突に思いました。 5年くらい前からたまに作ってる明太子スパゲティ、レシピとして形にしてみました。本当に美味しい物って、シェアもしたいけど秘密にしたい気持ちもあるんですが、食欲の秋なので公開しちゃいますてへぺろ。 レシピ 稚加榮辛子明太子つぶ出し:30g 動物性生クリーム:大さじ1 バター:小さじ1 大葉:1枚 日本酒:小さじ1 スパゲティ 1.4〜1.7mm:100g 生クリーム、溶かしたバター、大葉(指で細かくちぎる)、日本酒、をボウルに入れて混ぜる 茹で上がったスパゲティをボウルに入れ、30秒ほどよく混ぜる。完成。 調理上の留意点 アルデンテは NG。芯を残さずジャストに茹でる。 上記の量以上茹でない。大量に食べれる味ではない。 茹で汁の塩加減とても大切。2%食塩水、海水の 2歩手前くらい。 植物性ホイップ、マーガリンは厳禁。 口にした瞬間、恍惚とするよね。ピースがいつまでもフォーエバーになるよね。

勝山城城壁@勝山

本籍は勝山だけど初めて行ってきた勝山城。綺麗すぎて歴史感はほとんどないけど、HDRにしてしまえばなんのその。 おすすめは、城下にある平泉寺のソフトクリーム。弱い人は下痢をしてしまうくらい、ねっとり濃厚な味です。

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